দ্য অ্যাস্টর কলকাতায় দুর্গাপূজায় বিশেষ আয়োজন “আবার এলো মা”

নিগমানন্দ ঠাকুর: আসন্ন দুর্গাপূজায় ঠাকুর দেখার পাশাপাশি যাঁরা খেতে ভালোবাসেন তাঁদের জন্য বিশেষ বুফের ব্যবস্থা করেছে কলকাতার অ্যাস্টর হোটেল ।

২৭ সেপ্টেম্বর (পঞ্চমী) রাত্রি থেকে ২ অক্টোবর (দশমী) দুপুর পর্যন্ত থাকবে রকমারী খাবারের আয়োজন ।

প্রতিদিন দুপুরের খাবারের সময় দুপুর ১২ টা থেকে বিকাল ৪ টে এবং রাত্রের খাবারের সময় সন্ধ্যা ৭ টা থেকে রাত্রি ১১:৩০ পর্যন্ত ।

কাবাব ই কুই, দ্য অ্যাস্টর, কলকাতায় (১৫ শেক্সপিয়ার সরণি, কলকাতা – ৭০০০৭১) এই খাবার খেতে প্রতি ব্যক্তিকে খরচ করতে হবে কর সহ ১৬৯৯ টাকা ।

আসন্ন দুর্গাপূজায়, দ্য অ্যাস্টরের শহরের সবচেয়ে প্রিয় উৎসবটির খাবারের তালিকায় থাকছে বাংলার স্মৃতিকাতরতা, ঐতিহ্য এবং উপভোগের মিশ্রণ ।

উৎসবের খাবার সম্পর্কে বলতে গিয়ে দ্য অ্যাস্টর-এর জেনারেল ম্যানেজার অমিত কোবাত বলেন, “দুর্গাপূজা হল কলকাতার প্রাণ এবং দ্য অ্যাস্টরে আমরা সবসময় এমন অভিজ্ঞতা তৈরিতে বিশ্বাস করি যা শহরের উৎসবের চেতনাকে প্রতিফলিত করে ।

এই বছরের মেনুটি তৈরি করা হয়েছে ঘরে রান্না করা ভোজের স্মৃতিগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য এবং আমাদের স্বাক্ষর স্পর্শের সাথে সেগুলি উপস্থাপন করার জন্য, যাতে প্রতিটি অতিথি উদযাপনের উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন ।”

খাবারের মেনুতে থাকছে গন্ধরাজ দইয়ের ঘোল, কাফির লাইম পোড়া আনারস, আড়া দিয়ে শরবত, মাটন পুদিনা শিখ কাবাব, মুর্গ কাসুরি টিক্কা, লোইট্টা মাছের পিটুলি, ভেটকি মাছের চপ, কলকাতা কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট, আম্বালা পনির টিক্কা, সোয়া মোচার কাটলেট এবং কাদাইসুতির চপ, পাঁপড়, আচার, চাটনি, ঠাকুর ভর্তা, পুরানো ধাকর মংশো ভুনা, গোয়ালন্দো স্টিমার চিকেন কারি, সবুজ চিংড়ি মালাই কারি, সরষে কাচাঁ লঙ্কা ভেটকি, পমফ্রেট তেল বোরি ঝাল, ছানার ডালনা, পাঞ্চালি দেরিউম, পাঞ্চালিউম ধোকার তরকারি, নারকোলের সাথে ছোলার ডাল, ভাজা মুঙ্গার সবজি ডাল, মিষ্টি পোলাও, স্টিমড রাইস, রাধা বল্লভি, মাখন নান এবং তিনকোনা পরোটা, বেকড মিহিদানা, ছানার জেলাপি, গন্ধরাজ সন্দেশ, লাল দই, কেশরী রস মালাই, নাড়িয়ালের সাথে রিসোত্তো ভাতের ক্ষীর এবং চকোলেট সসের সাথে আইসক্রিম – যা আপনার পূজার খাবারের জন্য নিখুঁত মিষ্টি ।

News22online

Reporting By N. N. Thakur 9830146002

News22online 7980852530